Toast cu ricotta si capsuni
Un mic dejun delicios si rapid de care m-am indragostit de la prima … degustare 🙂 . V-am lasat mai jos ingredientele si reteta.
Ingrediente:
Dutch baby pancake
Desi dupa nume te-ai gandi ca aceasta clatita isi are originile undeva in Olanda, iata, surprinzator sau poate nu 🙂 , este o clatita inventata in SUA, cu origini germane, derivate din Pfannkuchen („clatita”, in germana) . Conform wikipedia, aceste clatite au aparut pentru prima data undeva la 1900 in Seattle, Washington, intr-un restaurant numit Manca`s Cafe. Desi, asa cum spuneam, aceste clatite sunt de origine germana, se crede ca ele au mostenit numele de „dutch” de la una dintre fiicele proprietarului, Victor Manca, care a incurcat „deutsch” (german) cu „dutch” (olandez).
Comparativ cu o clatita obisnuita, clatita dutch baby se coace intotdeauna in cuptor si este putin mai groasa si de obicei pentru coacerea ei se foloseste o tigaie de fonta sau de metal, rezistenta la caldura mare din cuptor.
Ingredientele clasice sunt faina, lapte, zahar si oua cu putina vanilie sau scortisoara, la care se adauga diverse topping-uri. Este o clatita ideala pentru micul dejun, pentru ca este mult mai consistenta decat o clatita normala si se face foarte repede. Are de asemenea si o componenta spectaculoasa, pentru ca o data ce va incepe sa se coaca, se va infoia spectaculos, iesind din tigaie.
Ingrediente:
Ciocolata de casa
Gustul copilariei inseamna pentru fiecare altceva, insa pentru multi inseamna mai ales ciocolata de casa ♥ .Dupa lungi cautari si experimente nereusite, fie iesea prea faramicioasa, fie prea moale, in sfarsit am reusit sa gasesc combinatia perfecta.
Personal, prefer ciocolata de casa simpla, insa puteti adauga nuci, alune sau altele dupa placul inimii :). Vedeti mai jos ingredientele si pasii.
Tarte cu vanilie
„Nu stiu altii cum sunt, dar eu, cand ma gandesc…” nu „la locul nasterii mele”, cum spunea Creanga, ci la tarte 🙂 , ma gandesc numai la crema de vanilie din interior. Cateodata nici nu ma mai chinui sa mananc blatul, din cauza ca de multe ori e destul de tare, asa ca m-am gandit sa fac niste tarte pufoase, sa pot savura si aluatul si crema in acelasi timp.
Am facut aceste tarte cu capsuni, insa puteti folosi ce fructe doriti voi. Iata cum am procedat:
Am avut nevoie de:
Prajitura cu ciocolata (fara faina)
Aveam aceste forme de ceasca din silicon de ceva vreme si m-am tot gandit la ce desert sa le folosesc. Iata ca a sosit si timpul lor si le-am folosit cand am facut de curand aceasta prajitura cu ciocolata si miere :).
O prajitura „aproape light” 🙂 fara faina si fara zahar adaugat, asemanatoare cu negresa si care merge de minune alaturi de o cafea. Unde mai pui ca neavand faina, avem si un continut scazut de gluten. Iata cum se face:
