Coronita cu dovleac
Happy Halloween!!
Daca tot am importat sarbatoarea, haideti sa o importam cu totul! Pe langa costumele si mastile de groaza, pentru americani Halloween-ul nu se rezuma numai la atat , ci si la nenumarate feluri de mancare si deserturi care se pregatesc in aceasta perioada folosind mult dovleac si candy corn. Prin urmare v-am pregatit pentru ziua de Halloween o coronita cu dovleac si candy corn.
Dar sa o luam pe rand. Ce este cu acest Halloween? Nu pare sa fie vreo sarbatoare crestina, si totusi, conform multor istorici, Halloween sau All Hallows’ Eve , sarbatorit in multe tari in data de 31 octombrie, este varianta crestinizata a unei sarbatori celtice, cu posibile radacini pagane. Altii sustin ca s-a dezvoltat independent si are inceputuri exclusiv crestine, chiar si numele avand radacini crestine, insemnand „seara sfanta”.
Activitatile obisnuite de Halloween sunt „trick or treat” – ne dati ori nu ne dati 🙂 costumati in diverse personaje, de cele mai multe ori inspaimantatoare , petreceri cu tematica, sculptat de dovleci luminati din interior ( pentru a speria spiritele rele) , vizitat de case ale groazei sau asa zis bantuite, povesti de groaza si altele. In unele tari inca se mai merge la biserica in seara respectiva si se aprind lumanari la morminte , desi in cele mai multe acest obicei s-a pierdut in detrimentul celor enumerate mai sus, devenite mult mai populare, datorita marketingului, bineinteles. (pentru si mai multe detalii http://en.wikipedia.org/wiki/Halloween 🙂 ).
Legat de mancare, exista
Prajitura cu lapte condensat si Nutella
Dragii mei, astazi va recomand o prajitura minunata cu lapte condensat si Nutella. Este o reteta laborioasa, insa va asigur ca rezultatul merita toate eforturile. Am atasat mai jos pentru voi poze din aproape toate momentele punerii in practica a acestei retete, pentru a intelege foarte usor ce trebuie sa faceti pas cu pas.
Insa, inainte sa trecem la treaba, sa ne oprim putin asupra unui ingredient nou pe blog – ce este laptele condensat si cum se obtine el?
Pe scurt – laptele condensat este lapte de vaca din care s-a evaporat apa. El a aparut in secolul al 19-lea ca urmare a nevoii de a pastra laptele pentru o perioada mai lunga de timp si a devenit mai popular in timpul Razboiului Civil din America, cand guvernul american a comandat lapte condensat pe post de ratie pentru soldati ( laptele condensat era ideal pentru asa ceva, continea la 300 ml, 1300 de calorii si mai mult de 200g carbohidrati). Soldatii au raspandit repede vestea si pana la sfarsitul anului 1860 devine un produs foarte cunoscut si cautat.
In Romania nu este inca un produs foarte cautat si folosit, insa el este o extraordinara baza pentru deserturi si cea mai cunoscuta reteta in care se foloseste este Dulce de Leche, dar despre asta vom povesti intr-un alt articol :).
Revenind la
Rulada cu capsuni
Aceasta tip de rulada, numita si rulada elvetiana, are la baza un „sponge cake”, practic blatul este unul usor, moale, aerat, facut doar din faina, oua, zahar (cateodata si amidon) si un strat de gem. Originile sale nu sunt foarte clare, chiar daca se mai numeste si rulada elvetiana,
Madlene
Desi la o simpla privire pot fi confundate cu biscuiti, Madlenele sau Madeleines sunt de fapt mici briose originare din nordul Frantei si au (in general) o forma speciala de scoica. Au la baza un blat aerat , numit si „sponge cake”, care le face foarte usoare si pufoase.
Gustul lor a impresionat multe personalitati , printre care si Marcel Proust. Mica prajitura
Prajitura cu mac si vanilie
Atentie! Acest produs trebuie consumat in cantitati limitate! 🙂
Semintele de mac sunt mentionate in multe texte medicale antice. In Egipt, pe un papirus din 1550 inainte de Hristos, sunt prezentate pe post de sedative. Multe alte civilizatii antice cultivau macul pentru seminte, acestea fiind folosite mult timp ca remediu pentru insomnii, infertilitate si chiar pentru a obtine asa zisa putere de a fi invizibil ?!? 🙂
Nu stiu daca v-ati interesat vreodata, insa
