Crema de iaurt
Dragii mei, astazi va recomand o crema de iaurt – cu putine ingrediente si cativa pasi de urmat putem savura un preparat rece, usor si dulce, exact ce trebuie avand in vedere temperaturile de afara.
Nu am acordat pana acum multa atentie iaurtului pe blog, insa iata ca a venit si randul lui :). Avand in vedere abundenta de informatii, in ultima vreme, chiar si iaurtul, care in pricipiu are la baza – lapte – mai mult sau mai putin justificat, a fost supus criticilor de tot felul. Lasand la o parte toate comentariile, un lucru e cert – la sfarsitul zilei iaurtul este format din lapte si fermenti, in sine, deci, ceva sanatos. Iaurtul este binecunoscut pentru rolul sau in digestie si bineinteles echilibrul florei intestinale, este o sursa buna de calciu si are multe proteine care ajuta la dezvoltarea si mentinerea tesuturilor. Un lucru minunat este ca iaurtul poate fi suportat mai bine de cei ce au intoleranta la lactoza si se crede ca
Bibi`s Kitchen in IQads – despre cum impaci cariera cu bucataria
[Drumul spre Gatit: bloggeri] Beatrice Cernatescu (Bibi’s Kitchen): Un lucru pe care l-am invatat incercand sa impac cariera cu blogul? Cu putin efort si multa pasiune, ele pot coexista in viata fiecaruia dintre noi
Astazi o cunoastem pe Beatrice Cernatescu, in bucataria careia am stat, cel putin virtual, ca sa aflam mai multe despre Bibi’s Kitchen si povestea din spatele blogului de food pe care ea l-a inceput, fara sa-si dea seama, de mica.
Puteti sa va ganditi la Beatrice ca la un Superman la feminin: ziua si-o imparte intre super-proiecte, din pozitia Channel & Partner Marketing Lead MMDS la Microsoft, iar in timpul liber exerseaza retete pentru bucataria pe care o imparte cu mai mult de 2.000 de prieteni virtuali.
Despre cum reuseste – in povesti si cateva poze absolut delicioase – mai jos. Sa va serveasca drept inspiratie pentru Cupa Agentiilor la Gatit by Lidl care debuteaza maine.
Background
Toata viata am incercat sa am in centru bunul gust, dar si gustul bun 🙂 De mica mi-a placut sa experimentez in bucatarie alaturi de mama si bunica mea, iar amestecul acelor ingrediente simple, care la inceput nu iti spuneau nimic, dar din care la sfarsit ieseau preparate delicioase, mi se parea magie.
Cititi restul articolului pe IQads .
Clafoutis
Nici tarta, nici placinta 🙂 , clafoutis este o prajitura frantuzeasca din zona Limousin si are specifice urmatoarele caracteristici : cirese negre ( in principiu cu samburi cu tot), aranjate pe o tava rotunda unsa in prealabil cu unt, peste care se toarna un aluat subtire. Se orneaza cu zahar pudra si se poate servi calda sau rece ( e la fel de buna 🙂 ).
Evident ca putem inlocui ciresele cu alte fructe, insa in acest caz prajitura noastra nu se va mai numi clafoutis ( from Occitan clafotís, from the verb clafir, meaning „to fill” (implied: „the batter with cherries” ),conform www.wikipedia.org), ci flaugnarde 🙂 ( baked French dessert with fruit arranged in a buttered dish and covered with a thick flan-like batter.[1] Similar to a clafoutis, which is made with black cherries, a flaugnarde is made with apples, peaches, pears, plums, prunes or other fruits. Resembling a large pancake, the dish is dusted with confectioner’s sugar and can be served either warm or cold, tot conform www.wikipedia.org).
Ce este minunat la acest desert este ca se face incredibil de repede, nu necesita multe ingrediente si cel mai important, contine fructe adevarate 🙂 . Motiv pentru care am decis sa il fac si eu si sa il impartasesc cu voi.
Ne trebuie:
Pui cu ciuperci
Dragii mei, astazi avem o reteta rapida si sanatoasa. Cu putina indulgenta o putem asemana cu o „ciulama light” , in sensul ca, datorita amidonului, mirosul si textura ne pot duce cu gandul la ciulamaua cea gustoasa :). Pentru cine tine la silueta, dar vrea sa manance si ceva gustos, iata cum se face:
Crema de vin rosu
Vinul rosu si sanatatea constituie un subiect supus multor discutii 🙂 . Vinul in sine are o istorie lunga pe post de medicament, fiind o varianta sigura si alternativa pentru apa, antiseptic, digestiv.
Inscrisuri egiptene si sumeriene din 2200 i.Hr. mentioneaza in detaliu rolul medicinal al vinului si acesta continua sa joace un rol important inca pana in secolul 20, cand anumite pareri si cercetari asupra alcoolului si alcoolismului a inceput sa umbreasca din rolul sanatos atribuit vinului.
Totusi, unele lucruri sunt certe: in comparatie cu berea sau sucurile acidulate, vinul are un aport redus de calorii si multe studii arata ca un consum moderat reduce riscul de a face diabet sau cancer.
Prin urmare, un pahar din cand in cand nu face asa rau :), insa si mai bine venit este un pahar de desert cu vin :). Va recomand cu drag acest preparat racoros si dulce atat cat trebuie.
Cum se face:
