Toast cu ricotta si capsuni
Un mic dejun delicios si rapid de care m-am indragostit de la prima … degustare 🙂 . V-am lasat mai jos ingredientele si reteta.
Ingrediente:
Dutch baby pancake
Desi dupa nume te-ai gandi ca aceasta clatita isi are originile undeva in Olanda, iata, surprinzator sau poate nu 🙂 , este o clatita inventata in SUA, cu origini germane, derivate din Pfannkuchen („clatita”, in germana) . Conform wikipedia, aceste clatite au aparut pentru prima data undeva la 1900 in Seattle, Washington, intr-un restaurant numit Manca`s Cafe. Desi, asa cum spuneam, aceste clatite sunt de origine germana, se crede ca ele au mostenit numele de „dutch” de la una dintre fiicele proprietarului, Victor Manca, care a incurcat „deutsch” (german) cu „dutch” (olandez).
Comparativ cu o clatita obisnuita, clatita dutch baby se coace intotdeauna in cuptor si este putin mai groasa si de obicei pentru coacerea ei se foloseste o tigaie de fonta sau de metal, rezistenta la caldura mare din cuptor.
Ingredientele clasice sunt faina, lapte, zahar si oua cu putina vanilie sau scortisoara, la care se adauga diverse topping-uri. Este o clatita ideala pentru micul dejun, pentru ca este mult mai consistenta decat o clatita normala si se face foarte repede. Are de asemenea si o componenta spectaculoasa, pentru ca o data ce va incepe sa se coaca, se va infoia spectaculos, iesind din tigaie.
Ingrediente:
Oua scotiene
Urmeaza mai jos o reteta pentru un preparat consistent, nerecomandat celor care sunt la dieta :), insa care merita incercat macar o data. Perfecte pentru mic dejun, ouale scotiene au la baza ideea unui ou fiert tare invelit in carnea dintr-un carnat, acoperit apoi cu pesmet si prajit.
